Przejdź do treści

Przepis na omlet na słono

Anna Romańska
Czas całkowity: 10 minut Trudność: Początkujący
Przejdź do przepisu Wydrukuj przepis
przepis na omlet na słono
Wydrukuj przepis

Przepis na omlet na słono

Autor: Anna Romańska
Trudność: Początkujący Czas Przygotowania 5 minut Czas Gotowania 5 minut Czas całkowity 10 minut
Kalorie: 390
Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok

Opis

Ten przepis na omlet na słono to szybkie śniadanie, które możesz zrobić w 10 minut i dopasować do tego, co masz w lodówce. Omlet wytrawny wychodzi puszysty, miękki w środku i świetnie smakuje z serem, szynką albo warzywami. Poniżej znajdziesz dokładne proporcje, instrukcję krok po kroku oraz triki, dzięki którym omlet nie będzie suchy ani gumowaty.

Składniki

Baza omletu

Dodatki (wariant klasyczny)

Opcjonalne przyprawy (dla smaku)

Instrukcje

Przygotuj masę jajeczną

  1. Wbij jajka do miski, dodaj mleko/śmietankę, sól i pieprz.
  2. Roztrzep widelcem lub trzepaczką tylko do połączenia (nie ubijaj jak bezy — omlet będzie bardziej delikatny, a nie „piankowy”).

2) Rozgrzej patelnię

  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło (lub oliwę).
  2. Gdy tłuszcz się rozpuści i lekko spieni, wlej masę jajeczną.

3) Dodaj dodatki

  1. Kiedy brzegi zaczną się ścinać (po ok. 30–60 sekundach), dodaj ser, warzywa i ewentualnie szynkę.
  2. Przykryj patelnię pokrywką — to pomaga zrobić puszysty omlet na słono bez przypalania spodu.

4) Dosmaż i złóż

  1. Smaż łącznie 5–7 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale nadal soczysty.
  2. Złóż omlet na pół lub zsuń na talerz.
  3. Posyp szczypiorkiem/natką i podawaj od razu.

Notatka

Wskazówki

  • Najlepszy omlet na słono wychodzi na średnim ogniu — zbyt duży ogień przypali spód, a środek zostanie surowy.
  • Pokrywka = bardziej puszysty omlet i równomierne ścięcie.
  • Jeśli chcesz omlet „jak w hotelu”, dodaj 1 łyżkę śmietanki zamiast mleka.
  • Sól dodaj do masy jajecznej, ale nie przesadzaj — ser i szynka też są słone.

Warianty omletu na słono

  • Omlet na słono z serem i szpinakiem: dodaj garść szpinaku + feta.
  • Omlet warzywny: papryka, cebulka, cukinia (najlepiej krótko podsmażyć).
  • Omlet białkowy: 2 jajka + 2 białka, dodatki: tuńczyk/kurczak, warzywa.
  • Omlet na słono fit: smaż na minimalnej ilości tłuszczu, ser zastąp skyrem + ziołami (dodaj na gotowy omlet).

Przechowywanie

  • Omlet na słono najlepiej jeść od razu.
  • Jeśli zostanie: przechowuj w lodówce do 24 godzin w pojemniku.
  • Podgrzewanie: patelnia na małym ogniu lub mikrofalówka (krótko, żeby nie przesuszyć).

Wartości odżywcze

1 porcja (wariant bazowy: 3 jajka + ser + mleko):

  • Kalorie: ~390 kcal
  • Białko: ~26 g
  • Tłuszcz: ~30 g
  • Węglowodany: ~4 g

(Zależne od rodzaju sera i dodatków.)

Słowa kluczowe: omlet na słono, omlet na słono z serem, omlet na słono z warzywami, szybki omlet na słono, omlet wytrawny

Frequently Asked Questions

Rozwiń wszystko:

Jak zrobić puszysty omlet na słono?

Smaż na średnim ogniu, przykryj patelnię pokrywką i nie przesuszaj omletu. Dodatek mleka lub śmietanki pomaga utrzymać miękki środek.

Dlaczego omlet na słono wychodzi gumowaty?

Najczęściej przez zbyt długie smażenie lub zbyt wysoką temperaturę. Omlet powinien być ścięty, ale nadal lekko soczysty.

 

Czy można zrobić omlet na słono bez mleka?

Tak. Mleko poprawia delikatność, ale możesz je pominąć lub zastąpić łyżką wody (omlet będzie lżejszy) albo śmietanką (bardziej kremowy).

 

Jak przewracać omlet, żeby się nie rozwalił?

Nie musisz przewracać — smaż pod pokrywką. Jeśli chcesz przewrócić, rób to, gdy wierzch jest prawie ścięty.