Dołącz do widoku wydruku:

Przepis na omlet na słono

przepis na omlet na słono
Czas Przygotowania 5 minut
Czas Gotowania 5 minut
Czas całkowity 10 minut
Trudność: Początkujący
Kalorie: 390
Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok
Opis

Ten przepis na omlet na słono to szybkie śniadanie, które możesz zrobić w 10 minut i dopasować do tego, co masz w lodówce. Omlet wytrawny wychodzi puszysty, miękki w środku i świetnie smakuje z serem, szynką albo warzywami. Poniżej znajdziesz dokładne proporcje, instrukcję krok po kroku oraz triki, dzięki którym omlet nie będzie suchy ani gumowaty.

Składniki
    Baza omletu
  • 3 jajka (rozmiar M/L)
  • 2 łyżki 2 mleka lub śmietanki 12–18%
  • 1 łyżka 1 masła lub 1–2 łyżeczki oliwy (do smażenia)
  • sól (ok. 1/3 łyżeczki)
  • pieprz (do smaku)
    • Dodatki (wariant klasyczny)
  • 40 g 40–60 sera żółtego lub mozzarelli (tartego)
  • 3 plasterki 3–4 szynki lub 60 g podsmażonego kurczaka (opcjonalnie)
  • 3 pomidorki 3–4 koktajlowe lub 1/2 pomidora
  • 1 łyżki 1–2 szczypiorku lub natki pietruszki
    • Opcjonalne przyprawy (dla smaku)
  • szczypta papryki słodkiej / wędzonej
  • szczypta czosnku granulowanego
  • oregano lub bazylia
Instrukcje
    Przygotuj masę jajeczną
  1. 1
    Wbij jajka do miski, dodaj mleko/śmietankę, sól i pieprz.
  2. 2
    Roztrzep widelcem lub trzepaczką tylko do połączenia (nie ubijaj jak bezy — omlet będzie bardziej delikatny, a nie „piankowy”).
    3. 2) Rozgrzej patelnię
  3. 3
    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło (lub oliwę).
  4. 4
    Gdy tłuszcz się rozpuści i lekko spieni, wlej masę jajeczną.
    5. 3) Dodaj dodatki
  5. 5
    Kiedy brzegi zaczną się ścinać (po ok. 30–60 sekundach), dodaj ser, warzywa i ewentualnie szynkę.
  6. 6
    Przykryj patelnię pokrywką — to pomaga zrobić puszysty omlet na słono bez przypalania spodu.
    7. 4) Dosmaż i złóż
  7. 7
    Smaż łącznie 5–7 minut, aż wierzch będzie ścięty, ale nadal soczysty.
  8. 8
    Złóż omlet na pół lub zsuń na talerz.
  9. 9
    Posyp szczypiorkiem/natką i podawaj od razu.
Notatka

Wskazówki

  • Najlepszy omlet na słono wychodzi na średnim ogniu — zbyt duży ogień przypali spód, a środek zostanie surowy.
  • Pokrywka = bardziej puszysty omlet i równomierne ścięcie.
  • Jeśli chcesz omlet „jak w hotelu”, dodaj 1 łyżkę śmietanki zamiast mleka.
  • Sól dodaj do masy jajecznej, ale nie przesadzaj — ser i szynka też są słone.

Warianty omletu na słono

  • Omlet na słono z serem i szpinakiem: dodaj garść szpinaku + feta.
  • Omlet warzywny: papryka, cebulka, cukinia (najlepiej krótko podsmażyć).
  • Omlet białkowy: 2 jajka + 2 białka, dodatki: tuńczyk/kurczak, warzywa.
  • Omlet na słono fit: smaż na minimalnej ilości tłuszczu, ser zastąp skyrem + ziołami (dodaj na gotowy omlet).

Przechowywanie

  • Omlet na słono najlepiej jeść od razu.
  • Jeśli zostanie: przechowuj w lodówce do 24 godzin w pojemniku.
  • Podgrzewanie: patelnia na małym ogniu lub mikrofalówka (krótko, żeby nie przesuszyć).

Wartości odżywcze

1 porcja (wariant bazowy: 3 jajka + ser + mleko):

  • Kalorie: ~390 kcal
  • Białko: ~26 g
  • Tłuszcz: ~30 g
  • Węglowodany: ~4 g

(Zależne od rodzaju sera i dodatków.)

Słowa kluczowe: omlet na słono, omlet na słono z serem, omlet na słono z warzywami, szybki omlet na słono, omlet wytrawny
Przeczytaj w sieci: https://pysznypomysl.pl/przepisy-top/przepis-na-omlet-na-slono/