Oceny

Pyszny deser który smakuje i wygląda wspaniale! Jadalne kubeczki czekoladowe wypełnione truskawkami, kremem śmietankowym i ciastem czekoladowym! Są przepyszne! 🙂

Porcje5

Czas wykonania1 godz.

Czekoladowe kubeczki:

250 g czekolady 50% kakao

5 papierowych kubeczków ok 250 ml

Jako ciasteczkowe wypełnienie użyłam pokruszonym muffinek czekoladowych:

Na 8 muffinek:

1 i 1/4 szklanki mąki

2 łyżki kakao

0,50 szklanki cukru

0,50 łyżeczki sody

0,50 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

80 ml oleju

250 ml wody

1 łyżeczka octu

Krem śmietankowy:

150 ml śmietanki 36% schłodzonej

100 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki śmietan fix

Dodatkowo:

15 pokrojonych w kostkę truskawek wymieszanych z 1 łyżka cukru trzcinowego.

Kubeczki nacinam nożyczkami w kilku miejscach tak aby łatwiej było je ściągnąć.
Czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej i studzę. Smaruję kubeczki w środku tak aby nie pominąć żadnego fragmentu.

Odstawiam do wychłodzenia w lodówce. Następnie wyciągam i nakładam druga warstwę czekolady. Ponownie odkładam do stężenia.

Muffinki:
Nagrzewam piekarnik do 180'. Składniki suche przysypuje do miski i mieszam do połączenia. Mokre składniki łączę w osobę misce. Do składników suchych dodaję składniki mokre i mieszam krótko tylko do połączenia składników. Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Papilotki napełniam masą na muffinki tak aby zapełnić papilotkę w 3/4. Piekę muffinki przez 25 min. Opcja góra dół w 180'. Po upieczeniu wyciągam muffinki z formy do pieczenia i odstawiam do wystudzenia. Wystudzone muffinki kruszę.