Oceny

Prezentuje się pięknie! Uwielbiam te kolorki! Idealne na dziecięce imprezki, można zrobić tak samo w mniejszych pucharkach ❤

Porcje5

Czas wykonania2 godz.

5 galaretek w różnych kolorach (u mnie borówkowa, owoce leśne, krwi, truskawka i cytryna)

500 ml mleka zagęszczonego nie słodzonego 7.5%

4 łyżki cukru

1 łyżka ekstraktu waniliowego

250 ml śmietanki 30%

4 płaskie łyżki żelatyny

100 ml wody

Krem:

150 ml śmietanki 30%

2 łyżki mascarpone

1 łyżka cukru pudru

1 płaska łyżka śmietan fixu

Dodatkowo:

barwnik spożywczy do kremu(można pominąć)

czekoladowe gwiazdki i słodka posypka

Do miseczki wlewam 100 ml wody i wsypuję żelatynę. Dokładnie mieszam aż zrobi się żelatynowy glut. Śmietankę, mleko, cukier i ekstrakt wlewam do garnuszka i podgrzewam aż cukier się rozpuści. Następnie dodaję żelatynę i dokładnie mieszam aby rozpuścić wszystkie grudki. Odstawiam do wystudzenia.

Każdą galaretkę rozpuszczam w 300 ml wrzątku i odstawiam do wystudzenia. Pierwszą galaretkę która będę zalewać wkładam do lodówki żeby była zimna.

Do pucharków wlewam białą warstwę i wkładam do lodówki.

Kiedy zastygnie zalewam galaretka i ponownie do lodówki.

Każdą warstwę którą zalewam dobrze wychładzam, płyn musi być zimny. I tak do końca szklanki.

Krem śmietankowy: śmietankę ubijam na sztywno, dodaję cukier, fix i mascarpone i ponownie miksuję. Ja krem podzieliłam na 2 części i do jednej dodałam czerwony barwnik.

Następnie przekładam do rękawa cukierniczego (tyłka wilton 2D).

Wyciskam na wierzch rozetki z kremu i dekoruję gwiazdkami i posypką.

KategoriaDeseryTagi#galaretka, #krem

Składniki