Oceny

Domowa mięciutka bułeczka z sezamem, do tego sos czosnkowy, wiosenna surówka, parówka i ketchup!❤ Wyszły wyśmienite! Uwielbiam 🙂

Porcje8

Czas wykonania45 minut

0,50 kg mąki

25 g drożdży świeżych(12 g suchych)

200 ml wody (letniej)

1 łyżka cukru

70 g masła

1 jajko

1 łyżeczka soli

Sos czosnkowy do hot dogów:

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu

2 przeciśnięte ząbki czosnku

Surówka:

1 kg kapusty młodej

1,50 średniej marchewki

1 cebula u mnie czerwona

garść drobno skrojonego koperku

Sos do sałatki: (składniki mieszam)

4 łyżki dobrego majonezu

sok z połowy cytryny

1,50 łyżki cukru pudru

sól pieprz do smaku

Bułki:
Cukier, połowę wody i drożdże mieszam razem i odstawiam na 15 min. Masło rozpuszczam i odstawiam do wystudzenia. Mąkę z solą przesiewam, dodaję rozczyn, masło, jajko i resztę wody. Wyrabiam ciasto ręcznie lub robotem aż ciasto będzie gładkie i idealnie połączone (ok 10 min). Odstawiam ciasto na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dziele na 8 kawałków i formuję w podłużne bułeczki ciut dłuższe niż parówki. Uformowane ciasto odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywam ściereczką i odkładam do wyrośnięcia na 15 min.

Po tym czasie bułki smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję sezamem lub makiem.

Piekę w 190' przez 20 min.

W kapuście wykrawam łyko i kroję na drobno. Marchewkę obieram i ucieram na tarce (ta stroną do surówek taka mniejsza) cebulę kroję w drobną kostkę. dodaje sos i mieszam wszystko.

Użyłam parówek z szynki. Rozkroiłam bułkę i posmarowałam sosem czosnkowym
(wszystkie składniki wymieszać).

Następnie dałam porcję surówki i ugotowaną parówkę. Wszystko polałam ketchupem!

KategoriaPrzekąskiTagi#bułki, #hotdog, #surówka

Składniki