Oceny

Uwielbiam to ciasto, a deser w pucharku jest jeszcze lepszy! 🙂 Zakochałam się od pierwszego kęsa! Czekoladowe muffinki, krem śmietankowy z czekoladą i banany! Deser idealny! ❤
Bazą do deseru są czekoladowe muffinki zamiast biszkoptu, wychodzą fajne, wilgotne a deser nie jest suchy

Porcje5

Czas wykonania1 godz.

Muffinki:

2,50 szklanki mąki

7 łyżek kakao

1 szklanka cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

150 ml oleju

0,50 l wody

2 łyżeczki octu

Krem:

250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)

2 łyżeczki śmietan fix

2 łyżki cukru pudru

100 g mascarpone

100 g czekolady startej na tarce o małych oczkach (u mnie gorzka)

Dodatkowo:

2 duże banany

grzybki i mięta do dekoracji

Muffinki:
Nagrzewam piekarnik do 180'. Składniki suche przysypuje do miski i mieszam do połączenia. Mokre składniki łączę w osobę misce. Do składników suchych dodaję składniki mokre i mieszam krótko tylko do połączenia składników. Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Papilotki napełniam masą na muffinki tak aby zapełnić papilotkę w 3/4. Piekę muffinki przez 25 min opcja góra dół w 180'.

Po upieczeniu wyciągam muffinki z formy do pieczenia i odstawiam do wystudzenia. Z przepisu wychodzi ok 15 szt. Do deserków zużyłam 10, resztę zjedliśmy 🙂

Krem:
śmietankę ubijam na sztywno, dodaję fix, mascarpone i puder. Ponownie miksuję na gładko. Dodaję startą czekoladę i mieszam z kremem łyżką. 10 muffinek kruszę po wystudzeniu.

Krem przekładam do rękawa (u mnie tyłka M1).

Banany kroję w plasterki.

Do pucharków wsypuję trochę pokruszonych muffinek,

następnie wyciskam trochę kremu i układam na nim banany poziomo i pionowo przy brzegu pucharka jak na zdj.

Nastepnie znowu krem i przykrywam warstwą muffinkową. Ozdobiłam mini grzybkami i miętą

Następnie znowu krem i przykrywam warstwą muffinkową.

Ozdobiłam mini grzybkami i miętą 🙂

KategoriaDeseryTagi#banany, #deser, #krem, #muffinki

Składniki