Lazania z kurczakiem i warzywami

Oceny

Sos z warzywami, kurczak, makaron i beszamel! To zdecydowanie pyszny obiad! Trochę inna niż klasyczna lazania ale równie smaczna 🙂

TweetUdostępnij
Porcje4
Czas wykonania50 minut
Sos z kurczakiem i warzywami:
 2 filety z kurczaka (w kostkę)
 2 papryki(u mnie czerwona i żółta w kostkę)
 2 średnie cebule (drobno skrojone)
 8 pieczarek (w plasterki)
 0,50 szklanki passaty pomidorowej
 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
 0,50 szklanki bulionu
 sól pieprz papryka słodka
Sos Beszamelowy:
 1 szklanka mleka 3,2 %
 4 łyżki mąki
 4 łyżki masła
 gałka muszkatołowa w proszku, sól
Dodatkowo:
 makaron do lasagne (mnie z lubelli)
 olej
 20 dag sera żółtego
 duże naczynie żaroodporne najlepiej kwadratowe albo prostokątne
1

Sos:
cebule podsmażam na patelni. Gotową cebulę przekładam do miseczki a na tej samej patelni przysmażam kurczaka. Doprawiam przyprawami. Do podsmażonego kurczaka wrzucam zeszkloną cebule, paprykę i pieczarki. Wszystko podsmażam ok 5 min. Dodaję koncentrat, passatę i bulion. Podsmażam wszystko ok 10 min aż sos się sklaruje i wyparuje nadmiar wody. Jeśli jest taka konieczność jeszcze doprawiam.
Gotuje makaron w osolonej wodzie przez 3 min. Zazwyczaj robię 5/6 warstw.
Sos Beszamelowy: W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło, a następnie wsypuję mąkę i stale mieszając, podgrzewam, aż uzyskam bardzo bladą zasmażkę. Zdejmuję garnuszek z ognia i cienkim strumieniem wlewam zimne mleko, ciągle mieszam. Na małym ogniu podgrzewam jego zawartość przez 10-12 minut, ciągle mieszając. Na koniec doprawiam go gałką muszkatołową i solą.
Układanie: Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu.

2

Na makaron beszamel a następnie sos i znowu makaron i powtarzamy czynność.

3

Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa z warzywami. Całość posypujemy startym serem.

4

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut.

5

Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

Składniki

Sos z kurczakiem i warzywami:
 2 filety z kurczaka (w kostkę)
 2 papryki(u mnie czerwona i żółta w kostkę)
 2 średnie cebule (drobno skrojone)
 8 pieczarek (w plasterki)
 0,50 szklanki passaty pomidorowej
 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
 0,50 szklanki bulionu
 sól pieprz papryka słodka
Sos Beszamelowy:
 1 szklanka mleka 3,2 %
 4 łyżki mąki
 4 łyżki masła
 gałka muszkatołowa w proszku, sól
Dodatkowo:
 makaron do lasagne (mnie z lubelli)
 olej
 20 dag sera żółtego
 duże naczynie żaroodporne najlepiej kwadratowe albo prostokątne

Przygotowanie

1

Sos:
cebule podsmażam na patelni. Gotową cebulę przekładam do miseczki a na tej samej patelni przysmażam kurczaka. Doprawiam przyprawami. Do podsmażonego kurczaka wrzucam zeszkloną cebule, paprykę i pieczarki. Wszystko podsmażam ok 5 min. Dodaję koncentrat, passatę i bulion. Podsmażam wszystko ok 10 min aż sos się sklaruje i wyparuje nadmiar wody. Jeśli jest taka konieczność jeszcze doprawiam.
Gotuje makaron w osolonej wodzie przez 3 min. Zazwyczaj robię 5/6 warstw.
Sos Beszamelowy: W garnku na małym ogniu rozpuszczam masło, a następnie wsypuję mąkę i stale mieszając, podgrzewam, aż uzyskam bardzo bladą zasmażkę. Zdejmuję garnuszek z ognia i cienkim strumieniem wlewam zimne mleko, ciągle mieszam. Na małym ogniu podgrzewam jego zawartość przez 10-12 minut, ciągle mieszając. Na koniec doprawiam go gałką muszkatołową i solą.
Układanie: Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu.

2

Na makaron beszamel a następnie sos i znowu makaron i powtarzamy czynność.

3

Ostatnia warstwa powinna się składać z beszamelu i mięsa z warzywami. Całość posypujemy startym serem.

4

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut.

5

Potem wyłączamy piekarnik i lazanię pozostawiamy w nim jeszcze na ok. 20 min.

Lazania z kurczakiem i warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *