Oceny

Idealne na wieczorny seans filmowy lub gdy mamy ochotę na małe co nieco. Paluchy najlepsze są z sosem czosnkowym! Idealnie pulchne, idealnie smaczne!

Porcje15

Czas wykonania1 godz. 30 minut

Ciasto:

250 dag mąki (najlepiej mąka do pizzy typ 00)

0,50 szklanki wody (lekko ciepła)

1,50 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

15 ml oleju

20 g drożdży

Sos:

50 g koncentratu pomidorowego

0,50 łyżeczki soli

0,50 łyżeczki cukru

1 łyżeczka oregano

3 łyżki wody

Dodatkowo:

10 plasterków szynki w plasterkach skrojonej w drobną kostk

150 dag sera(u mnie gouda i mozzarella)

Sos czosnkowy:

3 łyżki majonezu

2 łyżki gęstego jogurtu

2 ząbki czosnku przeciśniętego przez wyciskacz

Drożdże rozpuszczam w wodzie. Łączę wszystkie składniki na ciasto i wyrabiam do połączenia (ja mikserem z hakiem) . Ciasto układam w misce i odstawiam do wyrośnięcia na ok godzinę .
Sos: wszystkie składniki łączę ze sobą.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowuje lub rękami rozkładam (podsypuje odrobiną mąki) na cieki prostokątny placek. Połowę ciasta smaruję sosem. Na sos układam starty ser i szynkę. Całość przykrywam drugą częścią ciasta i sklejam boki.

Gotowe ciasto kroję na 7 pasków a później każdy pasek na połowę.

Każdy pasek zawijam 2 razy i układam na blaszce wyłożonej papierem. Przykrywam i odstawiam do wyrośnięcia na 10 min.

Nagrzewam piekarnik do 230'. Wyrośnięte paski smaruję odrobinę oliwą i posypuję oregano. Piekę 15 min góra dół.

KategoriaPrzekąskiTagi#pizza, #przekąska, #ser, #szynka

Składniki