Oceny

Polędwica w sosie z borowikami, opiekanymi ziemniaczkami i surówka z marchewki ❤ Pyszny niedzielny obiad z wykorzystaniem leśnych grzybów. Mięso w kremowym sosie, chrupiące ziemniaczki i pyszna surówka!

Porcje1

Czas wykonania50 minut

1 polędwica wieprzowa

200 g grzybów u mnie borowiki

1 cebula czerwona

0,50 szklanki śmietanki 30%

0,50 szklanki bulionu

garść natki pietruszki

1 łyżka masła

sól, pieprz słodka papryka

Surówka z marchewki:

3 marchewki

1 łyżka pietruszki natki

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka jogurtu

1 łyżeczka soku z cytryny

0,50 łyżeczki cukru pudru

sól pieprz

Polędwiczki kroję w grubsze plastry i rozbijam tłuczkiem. Oprószam solą pieprzem i słodką papryką. Smażę po 3 min z każdej strony. Ściągam z patelni. Cebulę kroję w kostkę, podpiekam chwilę na maśle, następnie dodaję pokrojone grzyby. Doprawiam solą pieprzem i słodką papryką posypuję pietruszką. Smażę z cebulą przez ok 5 min.

Następnie dodaje bulion i śmietankę, zagotowuje.

Gotuję wszystko razem na małym ogniu ok 10-12 min. Sos lekko się zredukuje.

Dodaję polędwicę i duszę w sosie ok 5 min.

Surówka: Marchewkę obieram i ucieram na tarce o małych oczkach. Dodaje resztę składników i mieszam aż wszystkie ładnie się połączą.
Polędwiczki podałam dodatkowo z OPIEKANYMI ZIEMNIACZKAMI

KategoriaDania z mięsem wieprzowym, ObiadyTagi#mięso, #polędwica, #surówka, #ziemniaczki

Składniki