Grill często kojarzy się z mięsnymi potrawami, jednak wachlarz kulinarnych możliwości jest znacznie szerszy. Zwłaszcza gdy chcemy postawić na coś lekkiego i przyjemnego w upalne, majowe czy czerwcowe popołudnie! Świetnym dodatkiem do takich spotkań okaże się ser Apetina do grillowych sałatek.
Dlaczego ser Apetina do grillowych sałatek to strzał w 10?
Ser Apetina ma kremową konsystencję i delikatną słoność, które harmonizują z dymnym aromatem warzyw z rusztu i dodają sałatkom wyrazistego charakteru. Kostki sera są wygodne do porcjowania na talerze dla kilku osób, a ich tekstura dobrze znosi krótkie zetknięcie z ciepłem. Dlatego też Apetina świetnie wkomponowuje się w sałatki podawane przy grillu.
No właśnie, jakie sałatki najlepiej sprawdzą się na grillu? Gusta smakowe są bardzo odmienne, dlatego najbezpieczniej postawić na różnorodność: jedną sałatkę świeżą i ziołową, jedną ziarnistą i jedną sycącą, najlepiej z delikatnym akcentem kremowego sera. Tabbouleh z kuskusem i kostkami białego sera to lekka, aromatyczna baza. Z kolei sałatka z grillowaną cukinią i papryką wniesie dymny kontrast. Zaś wersja ziemniaczana w odchudzonej wersji z jogurtem zapewni nutę sytości.
Tabbouleh z kostkami sera. Jak przyrządzić tę sałatkę?
Drobno posiekaj natkę pietruszki, miętę i dymkę, przygotuj kuskus lub drobną kaszę, skrop wszystko sokiem z cytryny i oliwą, a na końcu dodaj kostki sera Apetina do grillowych sałatek. Ten zestaw świetnie wygląda na dużej misce: zioła dają uczucie świeżości, cytrusowy dressing lekko podbija smak, a kostki sera wprowadzają kremowy, słony akcent, który czyni sałatkę bardziej sycącą.
Grillowane warzywa z serem – krótki i prosty przepis
Pokrój cukinię, paprykę i bakłażana w plastry, krótko przypiecz na gorącym ruszcie, a potem wymieszaj z rukolą, prażonymi pestkami (dyni lub słonecznika) i kostkami Apetiny. Dressing z oliwy, soku z cytryny i odrobiny miodu podkreśli dymne nuty warzyw i złagodzi słoność sera. Taki miks świetnie kontrastuje z tłustszymi mięsami i jest łatwy do podania dla większej grupy.
Sałatka ziemniaczana w lżejszej wersji
Ugotuj młode ziemniaki w mundurkach, przekrój na pół i lekko przestudź. Wymieszaj z jogurtem naturalnym, musztardą dijon, szczypiorkiem i kostkami sera Apetina. W efekcie otrzymasz kremową propozycję, która nie obciąża. Podawaj ją w temperaturze pokojowej. Smaki lepiej się wówczas przenikają, a sałatka nie „marszczy” się” tak, jak ciężkie majonezowe wersje.
Letnie orzeźwienie z sałatką z arbuzem
Pokrojony w kostkę arbuz, cienkie plasterki czerwonej cebuli, listki mięty i drobne kawałki sera tworzą prostą, orzeźwiającą kompozycję. Ser Apetina do grillowych sałatek w tej wersji działa jak sól w deserze, która wydobywa słodycz owocu. To fantastyczna opcja na upalny dzień, gdy goście oczekują czegoś lekkiego i chłodnego, a jednocześnie w miarę niebanalnego.
Czy warto przygotować sałatki dzień wcześniej?
Przygotowania możesz śmiało zacząć dzień wcześniej. W ten sposób unikniesz nerwowej bieganiny i stresu na 10 minut przed przybyciem gości. Sałatki ziarniste jak kuskus czy komosa mogą być przyrządzane 24 godziny przed podaniem. Jednak delikatne zieleniny i kostki sera trzymaj oddzielnie. Dodaj ser Apetina do grillowych sałatek tuż przed podaniem, aby zachować jego strukturę i apetyczny wygląd. Dressingi natomiast przechowuj w osobnych butelkach. Wówczas każdy może doprawić talerz wedle własnego gustu.
Na koniec poznaj przydatne wskazówki, które ułatwią życie każdego gospodarza:
- zaplanuj trzy różne profile smakowe (świeży, dymny, sycący),
- kostki sera dodawaj na końcu, a dressingi podawaj osobno,
- miej gotowe dodatki, jak np. prażone pestki, pokrojone orzechy i świeże zioła, które są gotowe do podania tu i teraz.
Szukasz pysznego zestawu na 6-8 osób? Śmiało możesz zainspirować się przepisem Arla Apetina na tabbouleh z kostkami białego sera. Świetnie sprawdzą się także propozycje z grillowaną cukinią z papryką i rukolą czy lekkie sałatki ziemniaczane z jogurtem i szczypiorkiem. Wybór należy do Ciebie!
Artykuł sponsorowany
Gotowanie to moja pasja, która towarzyszy mi od wielu lat. Uwielbiam eksperymentować w kuchni, odkrywać nowe smaki i dzielić się sprawdzonymi przepisami, które sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i od święta. W kuchni cenię prostotę, sezonowe składniki i radość, jaką daje wspólne gotowanie i jedzenie. Tworząc ten serwis, chciałam stworzyć miejsce, w którym każdy – niezależnie od kulinarnego doświadczenia – znajdzie coś dla siebie, zainspiruje się i poczuje, że gotowanie może być naprawdę przyjemne.
