Zobacz również:
Stripsy z kurczaka w panierce panko
Opis
Chrupiący kurczak w panko to idealna przekąska na każdą okazję! Prosty sposób na soczyste mięso w lekkiej, złocistej panierce, które zachwyci całą rodzinę. Sprawdź, jak w kilku krokach przygotować pyszne stripsy, które możesz smażyć lub upiec w piekarniku.
Składniki
Przyprawy do kurczaka:
Do panierowania:
Sos:
Sałatka:
Stripsy z kurczaka w panierce panko - instrukcja krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mięsa
- Filety z kurczaka dokładnie oczyszczamy i tniemy wzdłuż na pół, a następnie każdy kawałek dzielimy jeszcze na trzy cienkie paski. W ten sposób z jednego fileta powstaje około sześciu cienkich kawałków. Tak przygotowujemy wszystkie filety.
Krok 2: Marynowanie kurczaka
- Przyprawy mieszamy z olejem i dokładnie obtaczamy w nich kurczaka, tak aby każdy pasek był dobrze pokryty. Kurczaka odkładamy do lodówki na około godzinę, by mięso dobrze przeszło smakami.
Krok 3: Panierowanie w panko
- Po wyjęciu z lodówki, każdy kawałek kurczaka najpierw obtaczamy w mące, potem zanurzamy w roztrzepanym jajku (można dodać sól, pieprz i słodką paprykę), a na koniec dokładnie obtaczamy w panierce panko. Dociskamy panierkę do mięsa, żeby dobrze się trzymała.
Krok 4: Smażenie w głębokim tłuszczu
- Na patelni z wysokimi brzegami, w garnku lub w frytkownicy rozgrzewamy olej – tak, aby kawałki kurczaka były całkowicie zanurzone. Smażymy je partiami na złoty, chrupiący kolor.
Krok 5: Alternatywa – pieczenie
- Jeśli wolisz wersję mniej tłustą, kawałki kurczaka można też upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
Krok 6: Podanie
- Gotowego kurczaka w panko podajemy z ulubionymi dodatkami, np. frytkami, świeżą sałatką i sosem czosnkowym. Świetnie sprawdzi się też sos słodko-kwaśny z dodatkiem ostrej papryczki, który podkreśli smak panierki.