Ciasto dyniowe!

Piekarnik nastawiam na 170' góra dół. Dynie kroje na kawałki, pozbywam się pestek i środka i obieram z wierzchniej skórki. Właściwy środek kroje w kostkę i i blenduje na papkę (ma powstać jednolita dyniowa breja!). Blaszkę wykładam papierem do pieczenie. Jajka ubijam z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, ok 5 -7 min. Mąki (pszenną i ziemniaczaną) przesiewam z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.

Do masy z jajek dodaję powoli olej i mieszam łyżką. Następnie dodaję dynię i ponownie mieszamy łyżką do połączenia z masą. Mąkę wysypuję w 4 partiach krotko mieszając aż połączy się z masą. Gotowe ciasto wlewam do formy i piekę w piekarniku przez godzinę. Po tym czasie wyciągam i studzę. Kiedy ciasto wystygnie robię krem. Czekoladę rozpuszczam w mikrofali aż będzie płynna. Odstawiam do wystudzenia w lodówce. Śmietankę ubijam, dodaję mascarpone i czekoladę. Ponownie miksuje do połączenia. Kremem smaruję ciasto, następnie posypuje je orzechami i cynamonem. Smakuje idealnie ❤️