Oceny

Pyszne krokiety inaczej! Są przepyszne! A dzięki panierce idealnie chrupiące! Do tego sosik i obiad idealny gotowy!

Porcje10

Czas wykonania1 godz.

Farsz:

2 piersi z kurczaka

1 cebula

15 pieczarek

30 dag sera żółtego

garść natki pietruszki

1 łyżka masła

przyprawa gyros, słodka papryka, sól pieprz

Składniki na ciasto naleśnikowe:

130 g mąki (3/4 szklanki)

2 małe jajka

¾ szklanki mleka

0,50 szklanki wody gazowanej

szczypta soli

Panierka:

2 szklanki panierki panko

1 łyżka parmezanu

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonej pietruszki

0,50 łyżeczki soli

Dodatkowo do panierowania:

mąka

2 jajka

Farsz:
Kurczaka kroję w kostkę, przyprawiam gyrosem i smażę aż kurczak będzie miękki. Ściągam z patelni. Pieczarki kroję w plasterki, cebulę w kostkę doprawiam sola pieprzem i słodka papryką. Smażę na maśle pieczarki z cebula aż odparuje cała woda. Dodaję kurczaka i ponownie chwilę smażę. Pietruszkę siekam drobno i dodaję do farszu.

Farsz studzę. Ser ścieram na tarce, duże oczka. Dodaję do wystudzonego sosu.

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie miksujemy aż powstanie jednolita masa. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię i pieczemy z obydwu stron na rumiany kolor placków.

Na każdego naleśniki nakładam 2 łyżki farszu. Krokieta zawijam najpierw boki a później roluje.

Składniki na panierkę mieszam dokładnie. Krokiety panieruje w mące, jajku i panierce.

Smażę z każdej strony na złoty kolor. Podaję z sosem.
Sos: 4 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty) 1 łyżeczka suszonego koperku, szczypta suszonej pietruszki, soli, pieprzu, czosnku

KategoriaDania z mięsem drobiowym, ObiadyTagi#krokiety, #kurczak, #panko, #pieczarki

Składniki