Oceny

Pokruszone babeczki brownie, truskawki i aksamitny krem śmietankowy, deser idealny!❤ smakuje wyśmienicie! Polecam do kawusi!

Porcje7

Czas wykonania1 godz.

Muffinki brownie:

2,50 szklanki mąki

7 łyżek kakao

1 szklanka cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

150 ml oleju

0,50 l wody

2 łyżeczki octu

Krem:

330 ml śmietanki 30% (schłodzonej)

2 łyżki śmietan fix

3 łyżki cukru pudru

250 g mascarpone

Dodatkowo:

15 truskawek

1 łyżka cukru pudru

Muffinki brownie:
Nagrzewam piekarnik do 180'. Składniki suche przysypuje do miski i mieszam do połączenia. Mokre składniki łączę w osobę misce. Do składników suchych dodaję składniki mokre i mieszam krótko tylko do połączenia składników. Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Papilotki napełniam masą na muffinki tak aby zapełnić papilotkę w 3/4. Piekę muffinki przez 25 min. Opcja góra dół w 180'. Po upieczeniu wyciągam muffinki z formy do pieczenia i odstawiam do wystudzenia. Z przepisu wychodzi ok 15 szt. Do deserków zużyłam 10.

Śmiatankę ubijam na sztywno, dodaję fix, mascarpone i puder. Ponownie miksuję na gładko aż krem zrobi się sztywny. Przekładam do rękawa cukierniczego tyłka 1M.
Ok 15 truskawek kroję w kostkę i zasypuję 1 łyżką cukru pudru.